Faydalı Bilgiler | Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği

Hamurunuzun çıtır çıtır olması için onu zeytinyağı ile yoğurun.
Zeytinyağlı yemeklerinizde istediğiniz tada erişmek için yemeği az su ile kısık ateşte ve karıştırmadan pişirin.
Çıtır çıtır ekmekler elde etmek için bayatlamış ekmeklerinizi küp küp doğrayıp zeytinyağında pişirin.
Zeytinyağlı yemeklerinize biraz toz şeker serptiğinizde yemeğinizin tadı güzelleşir ve sebzeler daha parlak görünür.
Zeytinyağı kullanarak hazırladığınız yemeklerde pişirme sürecini daima kısık ateşte uzun sürede olacak şekilde gerçekleştirin.
Zeytinlerin tuzunu azaltmak istiyorsanız bir kaba ılık su ve bir soyulmuş patates koyarak 3 saat kadar bekletin. Patates, ortamdaki tuzu kendisine çekerek zeytindeki tuzu azaltacaktır.
Zeytinyağının aromasını koruyarak zeytinyağlı yemekler hazırlamak için tava veya tencerenizi önden ısıtın.