Levrek Buğulama
4 Mart 2023 Cumartesi
Malzemeler
- 600 gr. fileto levrek balığı
- 2 adet kabukları soyulmuş ve doğranmış orta boy domates
- 4 adet ayıklanmış doğranmış sivri biber
- 1 adet rendelenmiş orta boy soğan
- 8 adet mantar
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 20 tane karabiber
- Tuz
- 400gr. su
- 80gr. zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
Tencereye zeytinyağını koyup kızdırınız. Rende soğanı ilave edip 2 dakika karıştırınız. Sivri biber, domates ve mantarı da ilave edip 5 dakika daha soteleyiniz. Sonra baharatları ve suyu ilave ediniz. Kaynadığında balıkları ilave edip 12 dakika pişiriniz. Maydanozu ince ince doğrayıp balığın üstüne serpip sıcak servis ediniz.