Zeytinyağlı Pırasa
4 Mart 2023 Cumartesi
Malzemeler
- 5 adet pırasa
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım kahve fincanı pirinç
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- Yarım limon suyu
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
Hazırlanışı
Pırasaların yeşil kısımlarını atarak temizleyin. Uzunlamasına baklava dilimleri şeklinde, üç parmak eninde doğrayın ve suyun içine atın. Halkalar halinde ince ince doğranmış soğan, yağ içinde hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Yarım parmak uzunluğunda kesilmiş havuçları 2 adet ince doğranmış domatesle kavurun ve pırasaları malzemenin üzerine ekleyin. 15-20 dakika kapağı kapalı bir şekilde kavurun. Su, pirinç, şeker, tuz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Pırasalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.