Köz Patlıcan Ezmesi
4 Mart 2023 Cumartesi
Malzemeler
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet közlenmiş domates
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- 1 adet kırmızı soğan küp küp doğranmış
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Bir tutam maydanoz
Hazırlanışı
Soğanları ince ince doğrayın. Patlıcanları, domatesleri ve kapya biberleri közleyin. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyup doğrayın ve bir kaseye aktarın. Üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak, limon suyu, kırmızı biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve maydanoz serperek servis edin.