Zeytinli Ekmek
4 Mart 2023 Cumartesi
Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 150 gram çekirdeksiz siyah zeytin
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Unu eleyerek derin bir kaba alın. Maya, kekik, tuz ve doğranmış çekirdeksiz siyah zeytinleri ekleyin. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kıvamını alana kadar yoğurmaya devam edin, gerekirse un ve su ekleyin. Unlanmış tezgah üzerine aldığınız hamurun üzerine nemli bir bez kapatın ve 30 dakika oda ısısında bekletin. Pişireceğiniz kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Mayalanan hamuru kalıba yerleştirin ve üzerini nemli bir bez ile kapatarak 30 dakika daha bekletin. Ekmeğin üzerine arzuya göre biberiye serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.