Patlıcanlı Pilav
4 Mart 2023 Cumartesi
Malzemeler
- 300 g pirinç
- 1 adet küçük doğranmış orta boy soğan
- 1 adet küçük doğranmış büyük boy patlıcan
- 1 adet küçük doğranmış büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 100 g zeytinyağı
- 400 g sıcak su
Hazırlanışı
Pirinci ılık suda 30 dakika bekletin, ardından yıkayıp süzgece alın. Tencereye zeytinyağını koyup kızdırın, soğanı ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Patlıcanları ilave ederek 5 dakika daha kavurun ve pirinci ekleyin. Pirinçle birlikte 5 dakika daha kavurduktan sonra aynı işlemi domates için tekrarlayın. Ardından tuz, şeker, karabiber ve sıcak suyu ekleyin, pirinçler suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Sıcak sıcak servis edin.